Sistem Pengisi dan Penghubung Sosis Otomatis: Studi Kasus Lini Produksi Sosis Lengkap

Studi kasus ini menyajikan bagaimana EPS Machine Company memberikan Sistem Pengisi dan Penghubung Sosis Otomatis lengkap (model AK3200T + AKQ1200 + AK800) kepada pelanggan pengolahan daging internasional. Proyek ini menggantikan proses pengisian semi-manual dengan lini produksi sosis otomatis penuh berbasis vakum yang direkayasa untuk keluaran berkelanjutan bervolume tinggi.

Latar Belakang Proyek

Pelanggan adalah pengolah daging mapan yang memproduksi berbagai macam sosis, termasuk sosis kering, sosis goreng, sosis Prancis, salami, ham, hot dog, sosis hati, dan sosis panggang. Seiring pertumbuhan permintaan, proses yang ada tidak dapat memberikan akurasi porsi yang konsisten atau throughput yang dibutuhkan, dan umur simpan produk terbatas oleh paparan udara selama pengisian. Pelanggan membutuhkan solusi yang andal dan food-grade yang dapat diskalakan dengan produksi sambil menjaga kebersihan dan kualitas.

Tantangan

• Berat porsi dan panjang selongsong yang tidak konsisten antar batch.
• Umur simpan pendek dan kehilangan warna yang disebabkan oleh paparan oksigen selama pengisian.
• Ketergantungan tenaga kerja tinggi untuk mengikat simpul, menggantung, dan menjepit.
• Kebutuhan satu lini yang kompatibel dengan selongsong hewan, protein, dan kolagen.

Solusi Kami

EPS memasok sistem pengisi dan penghubung sosis otomatis AK3200T + AKQ1200 + AK800, lini berkelanjutan lengkap yang terbuat dari baja tahan karat SUS304. Pengisian dilakukan di bawah vakum untuk mencegah oksidasi lemak dan proteolisis serta mengurangi kelangsungan hidup bakteri, yang menjamin umur simpan lebih lama dan menjaga warna lebih cerah serta rasa murni. Lini ini mengintegrasikan pengisi vakum, perangkat pengikat simpul selongsong otomatis, mesin penjepit ganda, dan mesin penggantung otomatis untuk mewujudkan produksi yang benar-benar otomatis.

Konfigurasi Sistem

Fitur Utama yang Diberikan

• Pengikatan simpul selongsong otomatis yang cocok untuk selongsong hewan, protein, dan kolagen, dengan kecepatan pengisian mencapai 600 simpul per menit.
• Rentang porsi dari 5g hingga 99999g, dengan toleransi produk pasta +/-1,6g dan toleransi produk dadu +/-4,6g.
• Koneksi dengan mesin penjepit ganda untuk produksi otomatis penuh.
• Antarmuka manusia-mesin, servomotor, decelerator, dan pengontrol PLC semuanya adalah komponen impor; tingkat vakum mencapai -0,1MPa.
• Bagian-bagian utama diproduksi oleh pusat pemesinan dengan presisi tinggi; pompa, impeler, dan bilah mengadopsi perlakuan panas khusus untuk permukaan yang halus dan mudah dibersihkan.
• Konstruksi baja tahan karat SUS304 dengan desain tampilan baru dan teknologi pemrosesan canggih.

Spesifikasi Teknis

Hasil Proyek

• Keluaran konsisten bervolume tinggi 3000kg/jam dengan akurasi porsi yang ditingkatkan.
• Umur simpan yang diperpanjang dan retensi warna yang lebih baik berkat pengisian vakum.
• Pengurangan tenaga kerja manual melalui pengikatan simpul, penjepitan, dan penggantungan otomatis.
• Satu lini fleksibel yang mampu memproduksi puluhan varietas sosis.

Tentang EPS Machine Company

EPS Machine Company adalah produsen terkemuka peralatan pengolahan makanan berkinerja tinggi, termasuk mesin pembentuk makanan, lini pelapis, peralatan penggorengan, dan sistem pencuci buah dan sayuran. Dengan lebih dari 1.000 proyek dan tim desain yang terampil, kami memberikan solusi hemat energi, andal, dan berkelanjutan menggunakan komponen teratas dari Jerman dan Jepang, dan kami mematuhi standar ISO 9001. Pabrik kami memiliki sertifikasi ISO 9001 dan sebagian besar mesin memiliki sertifikasi CE, dan produk kami telah dikirim ke Rusia, Spanyol, Australia, Thailand, Singapura, Vietnam, Malaysia, Filipina, dan Afrika Selatan.

Hubungi EPS Machine Company hari ini untuk mendiskusikan sistem pengisi dan penghubung sosis otomatis untuk lini produksi Anda.