Ekspor Kasus: Mesin Penggiling Daging Industri untuk Pabrik Pengolahan Daging di Filipina

Di pabrik kami, kami membuat berbagai jenis peralatan pengolahan daging setiap tahun. Lini besar, mesin kecil, barang khusus, barang standar. Tapi jujur, mesin penggiling daging masih menjadi salah satu produk yang paling banyak diminta. Kelihatannya sederhana, ya, tapi ketika berjalan setiap hari di pabrik yang sebenarnya, di situlah Anda melihat perbedaannya.

Kasus ini tentang penggiling daging industri yang kami ekspor ke pelanggan di Filipina. Bukan perusahaan besar, juga bukan bengkel kecil. Hanya pabrik pengolahan daging lokal yang solid yang mencoba meningkatkan produksi mereka.

Dan bagi kami, itulah jenis pelanggan yang paling sering kami temui.

1. Bagaimana pertanyaan dimulai

Pelanggan pertama kali menemukan kami melalui situs web kami.
Mereka mencari sesuatu seperti mesin penggiling daging industri untuk daging sapi dan ayam, dan meninggalkan pesan singkat. Tidak ada yang mewah. Hanya berkata:

“Kami membutuhkan penggiling baru. Yang lama lambat dan menjadi panas. Bisakah Anda menyarankan?”

Jadi kami menjawab. Menanyakan beberapa pertanyaan dasar:

• Daging apa yang Anda proses?

• Berapa kilo per jam?

• Segar atau beku?

• Apakah ada batasan ruang di bengkel?

Setelah beberapa email, semuanya menjadi lebih jelas. Mereka terutama memproses daging sapi dan ayam, sekitar 800–1000 kg per jam. Penggiling digunakan sebelum pencampuran dan pengisian sosis. Mesin lama mereka telah berjalan selama bertahun-tahun, tetapi akhir-akhir ini:

• suhu naik terlalu cepat

• tekstur daging tidak begitu rata

• pembersihan memakan waktu terlalu lama

Situasi yang cukup umum, jujur saja.

2. Apa yang sebenarnya mereka butuhkan

Dari apa yang mereka katakan kepada kami, pelanggan tidak menginginkan sesuatu yang rumit.
Mereka hanya menginginkan mesin penggiling daging yang bisa:

• berjalan stabil selama berjam-jam

• menjaga suhu daging tetap rendah

• mudah dibersihkan di akhir hari

• dan tidak menimbulkan masalah setiap beberapa bulan

Harga penting, tentu saja. Tapi mereka mengatakan dengan jelas:

“Kami tidak ingin yang termurah. Kami ingin sesuatu yang tahan lama.”

Itu pertanda baik bagi produsen seperti kami.

Jadi berdasarkan kapasitas dan jenis daging mereka, kami menyarankan penggiling daging industri ukuran sedang, dengan:

• badan baja tahan karat (SUS304)

• motor kuat dengan peredam

• sistem worm + pisau + pelat klasik

• desain pelepas cepat untuk pembersihan

Tidak terlalu besar, tidak terlalu kecil. Pas dengan lini mereka.

3. Dari gambar ke mesin nyata

Setelah model dikonfirmasi, pesanan masuk ke produksi.

Di bengkel kami, prosesnya selalu sama:
rangka pertama, kemudian permesinan, kemudian perakitan, kemudian pengujian. Kedengarannya sederhana, tetapi setiap langkah perlu diperiksa.

Sebelum perakitan akhir, bagian-bagian seperti:

• penyelarasan poros worm

• pemasangan pisau dan pelat

• pemasangan motor
  semuanya diukur lagi. Jika ada yang sedikit meleset, itu akan muncul kemudian selama penggilingan. Kami telah belajar hal itu dengan susah payah selama bertahun-tahun.

Setelah perakitan, penggiling daging industri diuji dengan daging asli.
Bukan hanya uji coba kering. Daging sapi asli, beban asli.

Itu berjalan selama berjam-jam. Suhu, kebisingan, keluaran, semuanya dicatat.
Hanya ketika semuanya terlihat benar, itu diizinkan untuk pindah ke pengepakan.

4. Pengepakan dan pengiriman ke Filipina

Untuk ekspor, terutama melalui laut, pengepakan bukanlah hal yang kecil.

Penggiling itu:

• dipasang di dalam peti kayu yang kuat

• dibungkus dengan minyak anti karat pada bagian-bagian penting

• motor dan kotak kontrol terlindungi dari kelembapan

Kami juga mengemas:

• pisau dan pelat tambahan

• alat

• manual bahasa Inggris

• daftar suku cadang

Dari pihak kami, dokumen seperti faktur, daftar pengepakan, dan COO disiapkan lebih awal, jadi tidak ada terburu-buru kemudian.

Ketika peti meninggalkan pabrik kami, itu hanyalah pengiriman lain bagi kami.
Tetapi bagi pelanggan, itu berarti awal baru untuk lini mereka. Kami tahu itu.

5. Pemasangan dan uji coba pertama

Sekitar satu bulan kemudian, pelanggan memberi tahu kami bahwa mesin itu tiba.

Mereka memasangnya sendiri, dengan manual kami dan beberapa foto.
Selama uji coba pertama, kami melakukan panggilan video. Hanya untuk memastikan:

• arah rotasi benar

• urutan pisau benar

• kecepatan pemberian makan baik-baik saja

Batch daging pertama lewat, dan mereka mengirimkan kami video singkat.

Jujur, itu terlihat bagus. Potongan bersih, partikel rata.

Beberapa hari kemudian, kami mendapat umpan balik:

“Penggiling berjalan lancar. Daging tidak menjadi panas seperti sebelumnya. Pembersihan jauh lebih cepat. Pekerja menyukainya.”

Pesan semacam itu membuat hari kami menyenangkan.

6. Setelah beberapa bulan digunakan

Tiga bulan kemudian, kami menindaklanjuti lagi.

Mereka berkata:

• output harian meningkat

• lebih sedikit penyumbatan selama penggilingan

• lebih sedikit waktu yang dihabiskan untuk perawatan

• kualitas sosis lebih stabil

Dan kemudian mereka bertanya:

“Jika kami menambahkan lini lain tahun depan, bisakah kami menggunakan model yang sama lagi?”

Itu mungkin hasil terbaik yang bisa kami harapkan.

7. Apa yang dikatakan kasus ini kepada kita

Dari kasus ekspor penggiling daging Filipina ini, beberapa hal sangat jelas bagi kita:

Pertama, pelanggan tidak benar-benar membutuhkan fitur mewah.
Mereka membutuhkan stabilitas, pembersihan yang mudah, dan mesin yang tidak berhenti di tengah pekerjaan.

Kedua, berbicara cukup sebelum produksi menghemat banyak masalah kemudian.
Jika kami tidak bertanya tentang jenis daging dan kapasitas, hasilnya bisa sangat berbeda.

Ketiga, penggiling daging industri yang baik bukan hanya tentang tenaga.
Sistem pisau, desain worm, dan penyelarasan sama pentingnya.

Hal-hal ini tidak selalu muncul dalam katalog.
Tetapi mereka muncul setelah berbulan-bulan penggunaan nyata.

8. Mengapa pelanggan memilih mesin penggiling daging kami

Selama bertahun-tahun, lebih banyak pelanggan luar negeri memilih untuk bekerja langsung dengan produsen seperti kami untuk peralatan pengolahan daging. Bukan karena kami sempurna, tetapi karena:

• kami tahu mesin kami luar dalam

• kami dapat menyesuaikan detail berdasarkan penggunaan nyata

• kami menguji sebelum pengiriman, bukan hanya merakit

• dan ketika sesuatu terjadi, kami merespons

Pada akhirnya, mesin penggiling daging seharusnya bekerja setiap hari.
Tidak ada drama. Cukup giling daging dan lakukan tugasnya.

9. Penggiling itu kecil, tetapi janjinya besar

Bagi kami, mengekspor penggiling daging industri ke Filipina bukanlah proyek besar.
Tetapi setiap mesin yang meninggalkan pabrik kami membawa nama kami di atasnya.

Setelah berada di bengkel pelanggan, berjalan dari pagi hingga malam,
itu mewakili seberapa serius kami tentang apa yang kami bangun.

Itulah mengapa, bahkan untuk penggiling yang “sederhana”, kami tetap memperlakukannya dengan hati-hati.

Jika Anda mencari mesin penggiling daging atau peralatan pengolahan daging lainnya untuk pabrik Anda, jangan ragu untuk berbicara dengan kami. Beri tahu kami daging apa yang Anda jalankan, berapa banyak per jam, dan masalah apa yang Anda hadapi sekarang.

Kami mungkin tidak menjanjikan keajaiban.
Tetapi kami akan mencoba membangun sesuatu yang benar-benar sesuai dengan pekerjaan Anda.